Liy pwosesis mango

• Ki liy pwodiksyon pwosesis mango?

Liy nan pwosesis mango tipikman enplike nan yon seri de etap ki vize a transfòme mango fre nan divès kalite pwodwi mango, pou egzanp: mango kaka, mango pure, ji mango, elatriye. Li ale nan yon seri de pwosesis endistriyèl tankou netwayaj mango ak klasman, mango penti kap dekale, separasyon fib mango, konsantrasyon, esterilizasyon ak ranpli yo pwodwi pwodwi diferan tankou kaka mango, mango pure, ji mango, mango pure konsantre, elatriye.

• Ki etap pwodiksyon mango yo

Anba la a se yon deskripsyon aplikasyon an nan liy lan pwosesis mango, en premye etap li yo ak fonksyon.

K ap resevwa ak enspeksyon:

Mango yo resevwa nan men jaden rezen yo oswa founisè yo. Pèsonèl ki resevwa fòmasyon enspekte mango yo pou bon jan kalite, matrité, ak nenpòt domaj oswa domaj. Mango ki satisfè estanda yo espesifye kontinye nan pwochen etap la, pandan y ap rejte moun yo separe pou jete oswa plis pwosesis.

Lave ak klasman:

Fwi a sibi de pwosesis netwayaj nan etap sa a: tranpe nan lè mouche ak lave machin ak douch sou asansè.

Apre netwaye, mango yo ap manje nan machin nan klasman roulo, kote anplwaye ka efektivman enspekte yo. Finalman, nou rekòmande pou fini netwayaj la ak machin nan netwayaj bwòs: bwòs la wotasyon retire nenpòt pwoblèm etranje ak pousyè tè kole nan fwi la.

Mango sibi bon jan lave yo retire pousyè tè, debri, pestisid, ak lòt kontaminan. Jets dlo presyon ki wo oswa solisyon dezenfektan yo te itilize asire pwòpte.

Penti kap dekale ak destone ak pulping

Mango penti kap dekale ak destone ak pulping machin yo ki fèt espesyalman pou otomatikman wòch ak kale mango fre: pa jisteman separe wòch la ak po soti nan kaka a, yo maksimize sede a ak bon jan kalite nan pwodwi final la.

Pure nan mango envenku antre nan chanm nan dezyèm oswa yon bater endepandan pou bat ak revizyon amelyore bon jan kalite pwodwi ak pwodiksyon.

Anplis de sa yo inaktif anzim, kaka mango ka voye nan pre -chofe a Echafodaj ki, ki kapab tou gen pou itilize yo chofe kaka brut anvan yo pulping reyalize pi wo pwodiksyon an.

Ka yon santrifijeur si ou vle dwe itilize elimine tach nwa ak plis rafine kaka a.

Deaerasyon vakyòm oswa konsantrasyon

Tou de kalite ekipman ka pwodwi pwodwi diferan nan opsyon diferan.

Premye metòd la vakyòm degasser ka itilize yo retire gaz nan pwodwi a epi evite oksidasyon amelyore bon jan kalite a nan pwodwi final la. Si se pwodwi a melanje ak lè, oksijèn nan nan lè a pral oksidasyon pwodwi a ak lavi sa a ki etajè ka vin pi kout nan yon sèten mezi. Anplis de sa, ka vapè a aromat dwe kondanse nan aparèy la rekiperasyon aromat tache ak degas yo ak dirèkteman resikle tounen nan pwodwi an. Pwodwi yo jwenn nan fason sa a yo se mango pure ak ji mango

Dezyèm metòd la evapore dlo nan evaporatè a konsantre ogmante valè a Brix nan pure mango. Segondè Brix mango pure konsantre se trè popilè. Segondè Brix Mango pure se nòmalman pi dous e li gen yon gou pi rich paske li gen yon kontni sik ki pi wo. Nan konparezon, ba Brix Mango kaka ka mwens dous epi yo gen yon gou pi lejè. Anplis de sa, kaka mango ak segondè Brix gen tandans gen yon koulè pi rich ak yon koulè plis rete vivan. Segondè Brix Mango kaka ka pi fasil okipe pandan pwosesis paske teksti epè li yo ka bay pi bon viskozite ak Koulan, ki se benefisye nan pwosesis pwodiksyon an.

Pasterizasyon:

Objektif prensipal esterilize kaka mango se pou yon ekstansyon pou lavi etajè li yo ak asire sekirite pwodwi. Atravè tretman esterilizasyon, mikwo -òganis nan kaka a, ki gen ladan bakteri, mwazi ak levasyon, yo ka efektivman elimine oswa inibe, kidonk anpeche kaka a soti nan dega, deteryorasyon oswa sa ki lakòz pwoblèm sekirite manje. Sa a se fè chofaj pure a nan yon tanperati espesifik ak kenbe li pou yon sèten peryòd tan.

Anbalaj:

Anbalaj ka chwazi sache aseptik, bwat fèblan ak boutèy plastik. Materyèl anbalaj yo chwazi ki baze sou kondisyon pwodwi ak preferans mache. Liy anbalaj yo enkli ekipman pou ranpli, poze sele, etikèt, ak kodaj.

Kontwòl Kalite:

Chèk kontwòl kalite yo fèt nan chak etap nan liy pwodiksyon an.

Paramèt tankou gou, koulè, teksti, ak lavi etajè yo evalye.

Nenpòt devyasyon soti nan estanda yo deklanche aksyon korektif yo kenbe bon jan kalite pwodwi.

Depo ak Distribisyon:

Pwodwi mango pake yo estoke nan depo anba kondisyon kontwole.

Sistèm jesyon envantè swiv nivo stock ak dat ekspirasyon.

Pwodwi yo distribye bay an detay, achtè, oswa ekspòte nan mache entènasyonal yo.