Mango Pwosesis Liy

• Ki sa ki liy pwodiksyon an nan pwosesis mango?

Liy pwosesis mango a anjeneral enplike nan yon seri etap ki vize a transfòme mango fre nan divès kalite pwodwi mango, pou egzanp: kaka mango, pure mango, ji mango, elatriye. Li ale nan yon seri de pwosesis endistriyèl tankou netwayaj ak klasman mango, mango. penti kap dekale, separasyon fib mango, konsantrasyon, esterilizasyon ak ranpli pou pwodwi diferan pwodwi tankou kaka mango, pure mango, ji mango, konsantre pure mango, elatriye.

• Ki etap pwodiksyon mango

Anba a se yon deskripsyon aplikasyon an nan liy lan pwosesis mango, mete aksan sou etap li yo ak fonksyon.

Resevwa ak enspeksyon:

Mango yo resevwa nan men orchards yo oswa founisè yo. Pèsonèl ki resevwa fòmasyon enspekte mango yo pou bon jan kalite, matrité, ak nenpòt domaj oswa domaj. Mango ki satisfè nòm espesifye yo ale nan pwochen etap la, pandan y ap rejte yo separe pou jete oswa plis pwosesis.

Lave ak klasman:

Fwi a sibi de pwosesis netwayaj nan etap sa a: tranpe nan lè mouche ak machin lave ak douch sou asansè.

Apre netwaye, mango yo manje nan machin klasman roulo, kote anplwaye yo ka efektivman enspekte yo. Finalman, nou rekòmande pou fini netwayaj la ak machin netwayaj bwòs la: bwòs la wotasyon retire nenpòt matyè etranje ak pousyè tè kole nan fwi a.

Mango yo sibi bon jan lave pou retire pousyè tè, debri, pestisid, ak lòt kontaminan. Yo itilize jè dlo ki gen gwo presyon oswa solisyon dezenfektan pou asire pwòpte.

Peeling ak Destoning ak Pulping Seksyon

Mango Peeling ak Destoning ak Pulping machin yo fèt espesyalman pou otomatikman wòch ak kale mango fre: pa jisteman separe wòch la ak po soti nan kaka a, yo maksimize sede a ak bon jan kalite nan pwodwi final la.

Puree mango invenita a antre nan dezyèm chanm lan oswa yon bato endepandan pou bat ak rafineman amelyore kalite pwodwi ak pwodiksyon an.

Anplis de sa nan inaktive anzim, kaka mango ka voye nan prechofaj la tubulaires, ki ka tou itilize yo prechofe kaka ki pa rafine anvan pulping reyalize pi wo pwodiksyon an.

Yon santrifujeur opsyonèl ka itilize pou elimine tach nwa ak plis rafine kaka a.

Vacuum Deaeration oswa Konsantrasyon

Tou de kalite ekipman ka pwodwi diferan pwodwi atravè opsyon diferan.

Premye metòd degazeur vakyòm ka itilize pou retire gaz nan pwodwi a epi evite oksidasyon pou amelyore kalite pwodwi final la. Si pwodwi a melanje ak lè a, oksijèn nan lè a pral oksidasyon pwodwi a ak lavi etajè a ka vin pi kout nan yon sèten mezi. Anplis de sa, vapè aromat la ka kondanse atravè aparèy rekiperasyon aromat ki tache ak degazeur a epi dirèkteman resikle tounen nan pwodwi a. Pwodwi yo jwenn nan fason sa a se pure mango ak ji mango

Dezyèm metòd la evapore dlo nan evaporatè a konsantre pou ogmante valè brix nan pure mango. High brix mango pure concentré trè popilè. High brix mango pure se anjeneral pi dous epi li gen yon gou pi rich paske li gen yon kontni sik ki pi wo. An konparezon, kaka mango brix ki ba ka mwens dous epi yo gen yon gou pi lejè. Anplis de sa, kaka mango ak brix segondè gen tandans gen yon koulè ki pi rich ak yon koulè ki pi vivan. Segondè kaka mango brix ka pi fasil pou okipe pandan pwosesis la paske teksti epè li yo ka bay pi bon viskozite ak likidite, ki se benefisye nan pwosesis pwodiksyon an.

Pasterizasyon:

Objektif prensipal esterilize kaka mango se pwolonje lavi etajè li yo epi asire sekirite pwodwi yo. Atravè tretman esterilizasyon, mikwo-òganis nan kaka a, ki gen ladan bakteri, mwazi ak ledven, ka efektivman elimine oswa anpeche, kidonk anpeche kaka a gate, deteryore oswa lakòz pwoblèm sekirite manje. Sa a se fè pa chofe pure a nan yon tanperati espesifik epi kenbe li pou yon sèten peryòd tan.

Anbalaj:

Anbalaj ka chwazi sache aseptik, bwat fèblan ak boutèy plastik. Materyèl anbalaj yo chwazi baze sou kondisyon pwodwi ak preferans mache. Liy anbalaj yo enkli ekipman pou ranpli, sele, etikèt, ak kodaj.

Kontwòl Kalite:

Chèk kontwòl kalite yo fèt nan chak etap nan liy pwodiksyon an.

Paramèt tankou gou, koulè, teksti, ak lavi etajè yo evalye.

Nenpòt devyasyon nan estanda yo deklanche aksyon korektif pou kenbe bon jan kalite pwodwi.

Depo ak Distribisyon:

Pwodwi mango pake yo estoke nan depo nan kondisyon kontwole.

Sistèm jesyon envantè swiv nivo stock ak dat ekspirasyon.

Pwodwi yo distribye bay détaillants, grossistes, oswa ekspòte nan mache entènasyonal yo.